I Partner
Coordinamento Tecnico PIF DRAGO e TECNOQUALISALUS
Giovanni Alessandri – AGRICIS – Studio Tecnico
Produttori:
Andrea Montomoli – Panificio Andrea Montomoli
Alessio Guazzini – Azienda Agricola Campo Ruffaldo
Enti di Ricerca
Claudio Cantini , Coordinatore scientifico progetto, Patrizia Salusti – Consiglio Nazionale delle Ricerche Istituto per la BioEconomia
Giampiero Cai – Università degli Studi – Dipartimento di Scienza della Vita
Ente per la divulgazione
Lidia Bai, Alessandra Casini – Parco Nazionale delle Colline Metallifere – Tuscan Mining UNESCO Global Geopark